Süt, su bazlı içecekler, proses sıvıları ve birçok CIP çözeltisinin kullanıldığı gıda tesislerinde tank seviyesi yalnızca “ne kadar ürün kaldığını” gösteren bir bilgi değildir. Taşmanın önlenmesi, pompanın korunması ve proses adımlarının doğru sırayla ilerlemesi için seviye bilgisinin otomasyona güvenilir şekilde aktarılması gerekir.
ENSİM DX-ECAS 100 Serisi Kapasitif Seviye Şalterleri, özellikle iletken sıvıların seviye kontrolüne yönelik modellerden oluşur. Sensör probu ile tank duvarı arasına ürün geldiğinde oluşan kapasite değişimini algılar ve ayarlanan sınır aşıldığında röle kontak çıkışı verir. DX-ECAS kataloğunda 100 serisi; iletken sıvılar için DX-ECAS 101, 102, 103 ve 107 modelleriyle sunulmaktadır.
Bir Tankta İki Kritik Nokta: MAX ve MIN
Tipik bir gıda üretim hattını düşünelim:
Hammadde / Süt Tankı → Karıştırma Tankı → Buffer Tankı → Pompa → Dolum Makinesi
Hammadde tankında üst seviyeye yerleştirilen DX-ECAS, ürün belirlenen noktaya ulaştığında MAX seviye bilgisi oluşturabilir. Bu kontak bilgisi otomasyon sistemi tarafından giriş vanasının kapatılması, transfer pompasının durdurulması veya taşma alarmının oluşturulması için kullanılabilir.
Tankın alt bölümündeki ikinci seviye noktası ise farklı bir göreve sahiptir. Ürün MIN seviyenin altına indiğinde pompa durdurularak ürün bulunmayan bir hattın çalışmaya devam etmesi önlenebilir.
Böylece iki basit anahtarlama noktasıyla;
MAX → Dolumu Durdur
MIN → Transferi Durdur
mantığı oluşturulabilir.
DX-ECAS ta tetikleme noktası ile röle çalışma aralığının işletme koşullarında ayarlanabilmesi, sensörün farklı proses seviyelerine göre kalibre edilmesine imkân verir. Katalog ayrıca röle çalışma aralığının ayarlanabildiğini ve sensörün yatay veya dikey monte edilebildiğini belirtmektedir.
Karıştırma Tankında Seviye, Batch Kontrolünün Bir Parçasıdır
Karıştırma tankında amaç her zaman sürekli seviye ölçmek değildir. Çoğu proseste belirli bir dolum sınırının güvenilir şekilde algılanması yeterlidir.
Üst seviyedeki DX-ECAS, tankın hedef batch seviyesine ulaştığını otomasyona bildirebilir. Alt seviyedeki ikinci kontrol noktası ise boşaltma tamamlandığında yeni üretim çevriminin başlamasına izin verebilir.
Bu kullanımda sensör, yalnızca tankı izleyen bir ekipman olmaktan çıkar ve batch sıralamasının bir parçası haline gelir:
Dolum → MAX Seviye → Karıştırma → Boşaltma → MIN Seviye → Yeni Batch
Katalogdaki uygulama şemasında da DX-ECAS ın farklı sıvı ve katı malzemelerde PLC veya kontrol rölesine kontak bilgisi aktaracak şekilde kullanılabildiği gösterilmektedir.
Buffer Tankında Küçük Bir Seviye Bilgisi Tüm Hattı Koruyabilir
Dolum makinelerinden önce kullanılan buffer tankları, üretim hattındaki akışın dengelenmesinde önemli rol oynar.
Tank fazla dolduğunda önceki prosesin ürün göndermeye devam etmesi taşma riski oluşturabilir. Seviye fazla düştüğünde ise dolum makinesini besleyen pompa ürünsüz kalabilir.
Bu nedenle buffer tankındaki iki anahtarlama noktası üretim hattını iki taraftan korur:
MAX seviye, önceki prosesten gelen ürün akışını keser.
MIN seviye, sonraki prosese ürün gönderen pompanın çalışmasını sınırlar.
Sonuçta seviye şalteri yalnızca tank seviyesini değil, birbirine bağlı iki proses ekipmanı arasındaki akışı da yönetmeye yardımcı olur.
CIP Tanklarında Seviye Kontrolü
Gıda tesislerinde CIP sistemlerinde kullanılan alkali, asidik veya diğer temizlik sıvılarının tank seviyelerinin de kontrol edilmesi gerekir.
DX-ECAS ürün ailesi iletken sıvıların yanı sıra yapışkan ve asit/bazik sıvı uygulamalarını da kapsayacak şekilde tasarlanmıştır. Ürün ailesinde PTFE ve PFA izolasyon seçenekleri bulunurken bağlantı malzemesi standart olarak 304 paslanmaz çelik, opsiyonel olarak 316 paslanmaz çelik olarak sunulmaktadır.
CIP tankında üst seviye şalteri;
tank dolumunun durdurulması, taşmanın önlenmesi veya yüksek seviye alarmı
için kullanılabilir.
Ancak gıda ve CIP uygulamalarında nihai sensör seçimi yapılırken yalnızca ölçüm prensibine değil; proses bağlantısının, prob malzemesinin, conta ve ıslanan yüzeylerin kullanılan kimyasala ve tesisin hijyen gereksinimlerine uygunluğuna da bakılmalıdır.
DX-ECAS kataloğunda dişli ve flanş bağlantılarının yanında Clamp ve Dairy proses bağlantısı seçenekleri de bulunmaktadır.
DX-ECAS 100 Serisini Gıda Tanklarında Öne Çıkaran Nokta
DX-ECAS 100 serisinin avantajı karmaşık bir sürekli ölçüm sistemi kurmadan kritik seviye noktalarını doğrudan kontak bilgisine dönüştürebilmesidir.
Katalogda 100 serisi iletken sıvılara yönelik olarak konumlandırılmıştır. DX-ECAS 101 iletken tanklarda kullanılan komple izoleli prob yapısına sahipken, 102 ve 103 gibi koaksiyel modeller yalıtkan tank seçeneklerine de çözüm sunmaktadır. Uzun tank uygulamaları için 107 modelinde izoleli halat seçenekleri bulunmaktadır.
Bu farklı mekanik yapılar sayesinde aynı ölçüm prensibi;
süt tankından buffer tankına, karıştırma tankından CIP tankına kadar farklı tank geometrilerine uyarlanabilir.
Seviyeyi Ölçmekten Çok Prosesi Yönetmek
Gıda ve içecek tesislerinde doğru seviye kontrolünün asıl değeri tankın dolu veya boş olduğunu göstermekten daha fazlasıdır.
Hammadde tankında taşmayı, buffer tankında pompanın ürünsüz çalışmasını, karıştırma tankında yanlış batch seviyesini, CIP tankında ise fazla dolumu önlemeye yardımcı olur.
ENSİM DX-ECAS 100 Serisi, iletken sıvılarda kapasite değişimini algılayarak bu kritik noktaları doğrudan otomasyon sistemine aktarır. Kullanıcı tarafından ayarlanabilen tetikleme noktası, röle çıkışı ve farklı prob seçenekleri sayesinde gıda proseslerindeki noktasal seviye kontrolünün pratik bir parçası haline gelir.
Doğru noktadaki tek bir seviye bilgisi; tankı, pompayı ve sonraki proses adımını aynı anda koruyabilir.